Вторник, 20.08.2019, 19:42
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Календарь
«  Март 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Главная » 2013 » Март » 18 » Лучший по профессии
09:37
Лучший по профессии

12-13 марта 2013 года на базе учебно – производственных мастерских Миллеровского казачьего кадетского профессионального училища проводился конкурс профессионального  мастерства по профессии «Повар, кондитер» среди обучающихся 1, 2 курса. В конкурсе участвовали  обучающиеся – будущие повара, которые боролись за звание «Лучший по профессии».

Главная цель конкурса - совершенствование профессионального мастерства  обучающихся, выявление талантливой молодежи, обладающей высокими профессиональными знаниями и умениями, поднятие престижа рабочих профессий; повышение культуры производства и условий труда на рабочем месте.

 Конкурс профессионального мастерства включал в себя следующие этапы:

1) визитная карточка обучающегося;

2) теоретическое задание (тестирование по специальности);

3) практическое задание (приготовление блюда по данному рецепту, приготовление блюда по выбору);

4) домашнее задание (десерт);

4) подведение итогов.

Оценивание участников  конкурса  проводило компетентное   жюри на основании разработанных критерий оценок.

Работа участников практического конкурса оценивалась по следующим критериям:

- презентация (визитная карточка обучающегося);

- организация рабочего места;

- соблюдение технологического процесса;

- внешний вид блюда;

- оригинальность оформления;

- органолептическая оценка блюда,

- отпуск и температура подачи блюда.

Наибольшее количество баллов при выполнении практического и теоретического  заданий набрала Людмила Скорченко, обучающаяся группы № 10. Людмила по итогам всех конкурсов завоевала звание «Лучший по профессии».

Так же жюри высоко оценило оригинальность оформления и вкусовые качества блюда, приготовленного Петровой Валерией. Она стала первой в номинации «За творческий подход и креативность в оформлении блюда».

Первыми в номинациях «За лучшую презентацию профессии» и «За профессионализм» стали соответственно Карпенко Оксана и Балан Дарья.

Все обучающиеся были отмечены грамотами и награждены ценными подарками.

Категория: Учебно-производственная работа | Просмотров: 723 | Добавил: МККПУ